![]()
Что стоит за «белорусским сырным чудом»? В последние годы Беларусь заняла треть российского рынка сыра и уверенно продолжает его экспансию. Редакция «Бусла» провела аудит возможностей белорусского сельского хозяйства на соответствие статистики реальным поставкам сыра, и вот что у них получилось. Маленькая Беларусь, производящая почти весь спектр продукции внутреннего потребления, заметно оживилась после введения российских продовольственных санкций в отношении Евросоюза. Почувствовав отсутствие конкурентов, белорусские предприятия очень быстро увеличили объем поставляемой в Россию молочной продукции, заняв 30% российского рынка и став первыми среди молочных импортеров. Такие предпосылки у Беларуси действительно были: страна уверенно занимает пятое место в мире по производству молока и четвертое — по производству сыров. Однако на фоне креветочных и угольных скандалов у редакции «Бусла» возникло желание проверить белорусскую статистику на предмет подлога. Если в 2014 году общий объем экспорта сыра составлял 141 тыс.