![]()
По-другому в этом бизнесе, собственно говоря, и нельзя. Вывеска, название – это часть триединства (другие две составляющие – качество кухни и приветливость персонала), которые делают заведение узнаваемым и любимым у клиента. Проблема в том, что выделиться очень сложно. Очень много заведений. Настолько много заведений, что трудно не повториться и еще труднее найти изюминку. Большинство, в том числе из-за этого, не пытается это делать и следует в нейминге самым простым путем. Например, в названии давая ссылку на коронное блюдо или способ его приготовления. Это могут быть пришедшие к нам из кухонь мира пиццерии, грили, бургеры. Их развелось настолько много, что стал популярен советский ренессанс в виде чебуречных, блинных и пельменных и даже отсылы к очень старорежимному прошлому - рюмочные. Суши, процветавшие лет десять назад, сейчас на кривой падения. Но Азия все равно рулит. Рулит западно-азиатский фастфуд в виде кебабов, донеров и абсолютных лидеров в названиях белорусских заведений общепита - шаурм или шаверм.