![]()
Исследователи раскрыли тайны кухни 7,5 тысяч лет назад. Группа ученых проанализировала остатки посуды древних балтийских племен. Оказывается, собиратели готовили не только из доступных продуктов, но и учитывали кулинарные традиции племени, сообщает nv. ua. Анализ фрагментов древней керамики показал, что группы охотников-собирателей, жившие в районе Балтии в период 7,5 — 6 тыс. лет назад, имели совершенно разные кулинарные традиции. Международная группа экпертов проанализировала более 500 различных видов посуды древних племен из 60 археологических памятников по всему Балтийскому региону. В результатах исследования, которые опубликовали представители Британского музея Йоркского университета и Центра балтийской и скандинавской археологии в Германии указано, что для анализа фрагментов керамики использовались молекулярные и изотопные методы. Ученые обнаружили серьезные отличия в гастрономических предпочтениях и кулинарной практике между разными группами. Даже в тех областях, которые находились недалеко друг от друга.