![]()
Недавнее исследование ученых пролило свет на еще одно бесценное качество сыра. Так, выяснилось, что это лакомство может добавить нам несколько дополнительных лет. Об этом в четверг, 20 июня, пишет ELLE Australia. По словам специалистов, потребление спермидина – соединения, которое содержится во многих сырах – защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые отмечают, что высокий уровень спермидина, в основном, содержится в выдержанных голубых сырах. Диетологи также отмечают, что сыры значительно снижают уровень сахара в крови. Кроме того, в этом продукте много кальция, который, согласно исследованиям, может помочь предотвратить диабет. Исследование ученых было опубликовано в журнале Nature Medicine. "Сыр содержит кальций, цинк и другие важные питательные вещества, но в нем также много жиров и калорий, поэтому, если вы заботитесь о своем весе, вам не следует злоупотреблять этим продуктом", – сказала диетолог Шарлотта Стирлинг-Рид в интервью The Huffington Post UK. "Сыр, безусловно, можно употреблять как часть сбалансированной диеты. Но, как и во всем, что касается питания, большинство продуктов нужно употреблять в умеренных количествах", – добавила эксперт. Шарлотта Стирлинг-Рид также посоветовала обратить внимание на менее жирные сыры – творог или другой белый сыр, прядильный сыр, моцареллу, рикотту, мягкий козий сыр.