Новый стандарт на колбасы в Беларуси ужесточает требования к сырью

В Беларуси обновлен государственный стандарт СТБ 126-2011 на вареные колбасные изделия. Об этом сообщили корреспонденту БЕЛТА в пресс-службе Государственного комитета по стандартизации. Конкретизирована область распространения стандарта, термины и определения приведены в соответствие с терминологическим стандартом мясной промышленности, расширены качественные показатели изделий, ужесточены требования к сырью. Выделены в отдельный сорт колбасы традиционного ассортимента (сорт экстра). СТБ 126-2011 Изделия колбасные вареные. Общие технические условия разработан РУП Институт мясо-молочной промышленности и введен в действие с 1 июня 2012 года. Рубрика: общество