![]()
История популярного напитка. Фабричное производство кваса в Беларуси обязано своим появлением «сухому закону». Пивоваренные заводы перешли на приготовление газировки и сухарей, попутно освоив выпуск кваса. Разливали его в бутылки, а позже - и в желтые пузатые бочки. А вот хранить его месяцами стало возможным лишь в наши дни. Накануне 100-летия белорусского квасоварения kp. by решили проследить историю популярного напитка. Существует заблуждение, будто бы квас - это сугубо балто-славянское изобретение. На самом деле, невозможно установить, кто первым его придумал. Квас пили как в средневековых западноевропейских странах, так и в Вавилоне и даже в Древнем Египте. Другое дело, что там он особо не прижился. Зато на территории современной Польши, Беларуси, России и Украины стал практически национальным напитком. Напиток крестьян, горожан и обедневшей шляхтыПо одной из версий квас попал в Киевскую Русь из Византии, откуда распространился по всем входящим в орбиту его влияния землям, включая Полоцкое княжество.