Оснований для нестабильности цен на борщовый набор в Украине нет. Согласно заявлению Минагропрода, в этом году страна полностью обеспечена всеми овощами, которые входят в борщовый набор, и нет оснований для нестабильности цен на рынке продовольствия.
Об этом на заседании правительства заявил первый замминистра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк, пишет UBR. ua. В частности, чиновники отмечают, что производство картофеля составляет около 20,5 млн тонн, а внутреннее потребление – не более 6,3 млн тонн.
Рот на замок. Почему украинцам сало только снится
По данным портала "Инфо-Шувар", цены на овощи борщевого набора повышались в середине сентября, однако теперь они опустились до средних отметок конца лета. Так, оптовая стоимость свеклы на 21 сентября колеблется в пределах 4-5,5 грн/кг, белокочанной капусты – 2-3,5 грн/кг, картофеля – 3,5-3,8 грн/кг, моркови – 5-6 грн/кг, лука – 4,5-5,2 грн/кг. Всего за сутки свекла подешевела в среднем на 17%, капуста – на 14%, картофель – на 3,7%, лук – на 3,4%. Неизменными остаются только цены на морковь.
В то же время, согласно расчетам аналитиков Ассоциации поставщиков торговых сетей, популярный "индекс борща" с начала года вырос в цене на 38% или на 23 грн. Так, на 10 января 2017 года кастрюля борща со сметаной, по расчетам аналитиков, стоила 60,9 грн, а уже 10 сентября – 84,2 грн.
Топ-5 главных событий осени в Украине. Реформы-камикадзе, 30 грн/$ и неподъемные тарифы
"Мы взяли самый простой рецепт борща: свинина – 600 грамм, картофель – 500 грамм, свекла – 500 грамм, капуста – 300 грамм, морковь – 200 грамм, лук – 200 грамм, томатная паста – 3 столовые ложки, вода питьевая – 3,5-4 литра, лавровый лист, соль, перец – по вкусу, сметана – 250 г, чеснок – 2-3 зубчика", – пояснил генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на своей странице в фейсбуке.
Эксперты Ассоциации приняли в расчет все компоненты этого блюда, за исключением зубчиков чеснока, лаврового листа, томатной пасты, соли и перца. Но эти продукты мало влияют на общую ценовую картину.
"Начинаем "готовить" расчеты борща. По данным Госстата на 10 января 2017 года, свинина с костью стоила 72,4 грн за кг, или 43,4 грн за 600 грамм, свекла – 4 грн за кг, или 2 грн за 500 грамм, картофель – 5,6 грн за кг, или 2,8 грн за 500 грамм, капуста – 4 грн за кг, или 1,2 грн за 300 грамм, морковь – 4,3 грн за кг, или 0,8 грн за 200 грамм, лук – 4,6 грн за кг, или 0,9 грн за 200 грамм, сметана – 39,5 грн за кг, или 9,8 грн за 250 грамм. То есть традиционное первое блюдо нам обходилось в начале года в 60,9 грн", – сообщает руководитель Ассоциации поставщиков торговых сетей.
В Украине ввели индекс вареников с капустой
На 10 сентября этого года по среднестатистическим ценам свинина с костью стоила уже 103,9 грн за кг, или 62,3 грн за 600 грамм, свекла – 5,2 грн за кг, или 2,6 грн за 500 грамм, картофель – 6,7 гр. за кг, или 3,3 грн за 500 грамм, капуста – 6 грн за кг, или 1,8 грн за 300 грамм, морковь – 8,2 грн за кг, или 1,6 грн за 200 грамм, лук – 6,8 грн за кг, или 1,4 грн за 200 грамм, сметана – 45 грн за кг, или 11,2 грн за 250 грамм.
Как выяснили "Вести", украинцам готовят европейские цены на еду. "Например, подорожают мясо, курятина, рыба, крупы, макароны, мука, кукуруза, масло на 20-25%. Причина — осенняя посевная озимых обойдется на 16-17% дороже из-за подорожавшего топлива и удобрений. Озимые даже взойти не успеют, как цены на продукты вырастут. Еще 10% добавит курс доллара, который даже судя по бюджетной резолюции будет расти — в среднем на 2018-й он заложен в 29,3 грн/$", — считает экономист Юрий Гаврилечко.
Напомним, Кабинет министров Украины отменил обязательное применение государственных стандартов в производстве товаров и продуктов питания. Теперь производители могут не придерживаться ГОСТа, а изготавливать продукцию согласно своим собственным техническим условиям. Как уже писали "Вести", юристы считают, что данное решение облегчит работу бизнеса и уменьшит бюрократию и коррупцию. Однако эксперты утверждают: из-за отсутствия контроля, прилавки магазинов могут заполниться некачественными и опасными продуктами.