Белорусский сыр с голубой плесенью должен поступить в продажу в I полугодии

Нарочанский маслосырзавод, филиал ОАО Молодечненский молочный комбинат, приступил к производству сыра с голубой плесенью типа рокфор. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил директор ОАО Владимир Бобрик. Сейчас идет созревание сыра Рокфорти (его вырабатывают в течение 60 суток), сыроделы рассчитывают получить готовый продукт к концу апреля. Затем новинка поступит в продажу. Это совершенно новое для нас производство, его мощности небольшие - одна тонна в сутки. Рецептуру сыра создали работники Института мясо-молочной промышленности, они обеспечивают научное сопровождение проекта. Рубрика: экономика и бизнес