![]()
В белорусских хозяйствах содержится около 19 тысяч быков, из которых в теории можно получить «мраморную говядину». Но не получают. «Ежедневник» отправился на агропромышленное предприятие «Туровщина», которое разводит быков мраморной породы «лимузин». Специально для гостей хозяйство выделило быка весом в 700 килограмм, «высшей упитанности» – такой бык на племенные цели продался бы за 70 миллионов старых рублей. Стейки, приготовленные для журналистов поваром из Минска, оказались потрясающими… но не «мраморными». Как объяснил директор «Туровщины» Андрей Кузьменко, обеспечить мраморность мяса для них не проблема – но только под заказ за два-три месяца.