![]()
Ученые Беларуси разработали за 10 лет для предприятий хлебопекарной промышленности свыше 1 тыс. рецептур хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Научно-практического центра по продовольствию НАН.
Например, новая технология производства экструзионных продуктов разработана на государственном предприятии Белтехнохлеб. Основным достоинством технологии является то, что при обработке сохраняются целебные и профилактические природные свойства зерна. На основе ржаной экструзионной муки создана сухая комплексная заварка Колосок двух видов, производство которой организовано на Осиповичском хлебозаводе.
Рубрика: экономика и бизнес