![]()
Прогнозируемый дефицит ржи в Украине приведет к тому, что уже в мае начнется подорожание зерна, которое за несколько месяцев достигнет 70%. По словам работников отрасли, стоимость зерна достигнет 2500 гривен за тонну, а вместе с ней подорожает и «черный» хлеб.
Уже сейчас можно говорить о тенденции дефицита весной и летом, так как перед началом сезона всегда формируется стоимость зерна ржи, с учетом потребностей рынка и ожидаемого объема урожая. Очевидно, что нас ожидает дефицит зерна. Однако если еще и год выдастся неурожайным, но это еще сильнее повлияет на стоимость "черного" хлеба, передает «Деньги Плюс».
В феврале цена одной тонны зерна ржи была отмечена на уровне 1950 грн. Это значение превышает ноябрьскую стоимость на 30%. Ежемесячно данная культура наращивала около 100 гривен на одной тонне. Связано это с традиционным сезонным пополнением запасов хлебопекарен.
Количество ржи, которая передается на хранение, постепенно снижается. Так, на 1 января запас зерна составлял 374 тыс. т. , а в 2015 году уже 234 тыс. т.
В этом году рожью засеяли 150 тысяч гектаров, и если урожая будет собрано менее чем 23 центнера с каждого гектара, урожая будет недостаточно для обеспечения уровней потребления. Тогда стоимость хлеба может вырасти сразу на 70-80%. Текущая стоимость ржаного хлеба колеблется в пределах 8-15 грн.
Источник: dengi-info. com