![]()
В Беларуси разрабатывается новый стандарт на вареные колбасы, сообщила корреспонденту БЕЛТА заведующая сектором стандартизации мясной отрасли РУП Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Татьяна Демчина.
По ее словам, в настоящее время в Беларуси действует стандарт СТБ 126 Изделия колбасные вареные. Но время диктует свои требования. В частности, Министерство здравоохранения сегодня предъявляет более жесткие требования к качеству сырья и безопасности готовой продукции. Практика применения действующего стандарта показала, что есть двоечтение некоторых его положений.
Рубрика: общество