![]()
Специалисты отмечают резкое увеличение количества фальсифицированного меда на рынках, в магазинах и на ярмарках. По оценкам экспертов, фальшивый продукт пчеловодства составляет до 70 % от общего объема реализуемого продукта, сообщают «Минск-Новости». «Для подделки меда фальсификаторы используют патоку, сахарозу, крахмал, техническую глюкозу, муку, желатин и другие наполнители, — рассказала врач-гигиенист Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Дедок. — Нередко сталкиваемся с ассортиментной фальсификацией названия меда.