![]()
Зенон Ловкис, гендиректор Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси рассказал, сколько в колбасе мяса и почему молоко может «жить» полгода. Об этом ученый рассказал СТВ.— Зенон Валентинович, а почему колбаса не всегда пахнет мясом? Или даже чаще не пахнет мясом. Это правильно или нет?— Знаете, то, что мы предлагаем, колбаса, изготовленная по ГОСТ, и пахнет колбасой, и действительно там имеется мясо — более 30% мы гарантируем. Другое дело, что сейчас разрешено многим предприятиям, в том числе и торговли, производить такую же продукцию по техническим условиям, которые они сами разрабатывают и утверждают.
Рубрика: общество