![]()
Высокая кухня в Китае стала жертвой антикоррупционных реформ главы государства Си Цзиньпина. Из меню престижных ресторанов пропадают дорогие блюда и напитки под давлением государственного запрета на роскошные банкеты для чиновников, пишет Reuters.
Рестораны высокого класса в Пекине и других больших городах Китая, пожалуй, сильнее всего ощущают последствия жестких мер экономии, введенных Си Цзиньпином в ноябре 2012 года, для борьбы с коррупцией и чрезмерно роскошным образом жизни некоторых представителей высших чинов власти.
Из-за уменьшения количества пышных официальных банкетов сократилась и торговля дорогими деликатесами, вроде морских огурцов и морских ушек, сообщают поставщики.
В конце прошлого месяца, частная сеть ресторанов Merrylin закрыла свое передовое заведение в западном Пекине, где располагаются центральные министерства и ведомства.
"Мы вынуждены были закрыться из-за огромных убытков. Продолжать бизнес представляется невозможным, поскольку ресторан в основном ориентировался на государственные заказы", - объяснил менеджер Merrylin Чжоу Гахонг.
Merrylin мог предложить клиентам 38 банкетных залов на 4000 квадратных метрах. После его закрытия потеряли работу более 130 человек.
В то же время эксперты рассчитывают, что жесткие меры экономии в перспективе активизируют индивидуальный спрос в сфере услуг, тем самым создадут более надежную основу для китайской экономики.