![]()
В связи с праздником Песах огромным спросом у израильских потребителей пользуется маца. Цены на опреснок варьируются. Маца ручного приготовления стоит дороже. Согласно Библии, когда евреи бежали из Египта, у них практически не оставалось времени на то, чтобы приготовить еду в дорогу, и, следовательно, подождать, когда поднимется тесто. Начиная с 25 марта, евреи едят мацу и вспоминают те далекие времена. В пекарне, расположенной в поселении Кфар-Хабад, килограмм мацы стоит 35 долларов. Для сравнения, в супермаркетах мацу можно приобрести за 3 доллара 50 центов. По словам работника пекарни, какую мацу покупать, решает сам человек. Это то же самое, что приобретать автомобиль: одни предпочитают марку подешевле, другие – подороже. В пекарне в Кфар-Хабад, которая работает 6 месяцев в году, выпекают, в среднем, около 90 тонн мацы. По словам руководства пекарни, работники вкладывают в выпечку всю свою душу, чего ни один агрегат сделать просто не в состоянии.