![]()
В последнее время суши обогнали хумус по популярности. Сегодня израильтяне любят суши почти так же, как хумус. Как передает "Гаарец", в Иерусалиме открылся некошерный ресторан азиатской кухни Café Asia, который на прошлой неделе заменил заведение Lavan. Теперь жители и гости израильской столицы смогут насладиться азиатской аутентичной кухней – за исключением суши. "Я думаю, что люди немного устали от итальянской и родной средиземноморской кухни, - говорит Ноам Рицци, один из владельцев. - Пицца и паста, карпаччо и даже суши и сашими - таких ресторанов очень много, даже в Иерусалиме, но подлинная азиатская кухня - это то, чего не хватает, особенно здесь". В течение нескольких лет Рицци добавляет в меню то, что он и его коллеги "подчерпнули в азиатских кухнях, летая несколько раз в год на Дальний Восток и проверяя различные местные кухни, будь то в Таиланде, Вьетнаме или Китае". Их цель состояла в том, чтобы "создать место, где мы сами тоже хотели бы провести время", как он выразился. "Аутентичные, но в той степени, которая также позволит наслаждаться и другим".