![]()
Кофейни, а также производители и продавцы кофе американского штата Калифорния отныне обязаны снабжать свою продукцию специальной пометкой о риске возникновения онкологических заболеваний. Такое постановление издал местный суд после нескольких исков, в которых активисты, ссылаясь на законодательство штата, которое обязывает производителей предупреждать о наличии в продуктах широкого ряда веществ и химикатов. Среди них оказался и акриламид – вещество, которое образуется в кофейных зерен во время обжарки. Представители кофейной индустрии пытались донести до судьи, что акриламид находится в в кофе безвредных количествах, но то, что он не угрожает здоровью потребителей, доказать не смогли.