![]()
Руководство Европейского союза всерьез задумалось о запрета шаурмы и донер-кебабов. Как пишет агентство АР, это желание политики аргументируют исследованиями о связи фосфатов, которые добавляют, помимо прочего, и в мясо для донеров, с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. В ответ на эту инициативу владельцы уличных кафе, где готовят шаурму, обвинили законодателей в дискриминации – популярное блюдо турецкой кухне чаще всего готовят выходцы именно из этой страны, особенно популярна эта уличная еда в Германии. Фосфаты добавляют в мясо для усиления вкусовых качеств, а также для сохранения его сочности. Тем не менее, комиссия по здравоохранению проголосовала против предложения Европарламента разрешить использование фосфатов в некоторых видах мяса, которые жарятся на вертелах в витринах кафе.