![]()
Шеф-повар рассказал о том, как выбирать продукты на рынке. Поход за продуктами вполне может стать увлекательной прогулкой, а не стрессом. Главное — уметь распознать спелые фрукты и свежее мясо, а не только полагаться на честность продавцов. По просьбе tut. by шеф-повар Александр Петриман рассказал, на что стоит обращать внимание при выборе сезонных овощей, какой виноград покупать к вину и сыру, и почему мы скоро «закудахтаем», если продолжим игнорировать баранину и крольчатину. Журналисты встретились с Александром Петриманом у входа на сезонный рынок Комаровки в 10 утра:— Отличное время — многих фермеров можно застать на местах.