![]()
Несмотря на то, что массовый сбор малины обычно припадает на август, многие украинцы уже вовсю лакомятся этой ягодой.
Она очень вкусна как в свежем виде, так и перетертая с сахаром, как добавка к мороженному, в выпечке, смузи или фруктовых салатах.
Все фото: desktopwallpapers. ru
К слову, заваривая чай, стоит помнить, что делать это нужно не дольше трех минут и обязательно крутым кипятком, так как в теплой воде ягода потеряет больше полезных свойств.
Состав и калорийность малины
На 100 грамм малины приходится 42 ккал, то есть это низкокалорийный продукт.
При этом в ее состав входят органические кислоты и их соли. Также в ягодах садовой малины содержится до 11,5% сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, пектин (до 0,9%), клетчатка (4-6%), флавоноиды, антоцианы.
Богата малина и минеральными веществами и микроэлементами, в ней есть: железо, медь, калий, кальций, магний, цинк и кобальт. Что касается витаминов, то в составе этой ягоды найдутся витамины С, В1, В2, РР, фолиевая кислота, провитамин А, Е. Причем в малине относительно мало витамина С, но много железа. Его в малине больше, чем в других плодовых культурах (на 100 г ягод – 2-3,6 мг), за исключением разве что вишни и крыжовника.
Стоит учесть, что в садовой малине содержится гораздо больше салициловой кислоты, чем в лесной, поэтому она более полезна при простуде.
Семена малины содержат до 22% жирного масла и есть бета-ситостерин. Эти вещества обладают противосклеротическими свойствами (калоризатор). В листьях содержатся флавоноиды, органические кислоты.
Польза малины
Малина необычайно полезна: наряду черникой малину применяют в качестве профилактики и помощника в лечении, когда нужно снизить температуру, остановить кровотечение или вывести токсины. Эта ягода также помогает людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.
Малина входит в состав потогонных, витаминных, противокашлевых сборов и чаев. Вот один из рецептов потогонного средства-настоя на малине: 100 г сырья заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают не более 30 минут, затем процеживают. Принимают по 1 стакану на ночь.
Малиновый чай рекомендуют пить при:
гриппе,
ангине,
простудных заболеваниях.
Полезны и листья этого кустарника. В них, также как и в ягодах, содержится масса микроэлементов, сахаров, витаминов, минералов и фитонцидов. Плюс они богаты аскорбиновой кислотой.
Что касается других заболеваний, то малину применяют также при:
заболеваниях желудочно-кишечного тракта – помогает остановить рвоту и понос, улучшает аппетит, уменьшает боли в желудке;
для укрепления иммунитета, при авитаминозе – укрепляет организм. Особенно полезно есть малину весной (даже если это высушенные плоды или варенье), благодаря витамину С организм можно защитить от вирусных инфекций и простудных заболеваний;
для сердца, при проблемах с сосудами и кровотечениях – содержащиеся в малине бета-ситостерин предотвращает накопление холестерина на стенках сосудов, фитостерины снижают риск возникновения атеросклероза. Кумарины в свою очередь нормализуют свертываемость крови, понижают уровень протромбина;
при отеках почек – малина улучшает их работу и снимает отеки мочевого пузыря;
при ларингитах и ангинах рекомендуют полоскания отваром малины.
Также малина полезна при лейкемии, малокровии, диабете, бесплодии и гинекологических заболеваниях. Особенно важна малина для женщин, так как она нормализует работу гладкой мускулатуры матки и кишечника. Однако необходимо учитывать, что беременным женщинам листовой отвар противопоказан до 36-й недели беременности.
Рекомендуемая суточная норма малины – 3 столовых ложки или 50 грамм. В целом, организму нужно 3 килограмма свежей малины в год.
Вред и противопоказания малины
В малине есть эфирные вещества, которые могу вызвать отрицательную реакцию у аллергиков. Кроме того, при беременности злоупотребление ягодами малины может спровоцировать аллергию у будущего ребенка.
Также не рекомендуется принимать концентрированный малиновый сок и различные настойки на его основе людям, которые страдают гастритом или язвой желудка также. Также малина не рекомендуется страдающим мочекаменной болезнью, подагрой и некоторыми проблемами с почками. Ягода противопоказана при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.
Людям с сахарным диабетом не стоит забывать о содержащихся сахарах в малине.
Люди, которые употребляют лекарства против свертывания крови, малина также противопоказана, так как она обладает обратным действием.
Аллергия на малину
Малина – ягода очень полезная, но на нее довольно часто может быть аллергия, особенно у маленьких деток.
Фото: pro-allergiyu. ru
Симптомы аллергии:
высыпания на коже, которые сопровождаются зудом: появляются красные пятна или сыпь на лице, теле или конечностях, на голове даже могут образоваться корочки;
нарушение дыхания: дело может обостриться возникновением бронхиальной астмы с приступами удушья, к тому же возможны проявления в виде отеков языка, чиханья, заложенности носа;
проблемы с ЖКТ, которые отчасти напоминают симптомы отравления: срыгивание, колики, нарушение стула.
Симптомы могут проявляться как сразу после еды, так и спустя некоторое время.
Фото: allergiyu. ru
Лечение должно быть комплексным. В первую очередь необходимо исключить аллерген из рациона. Чтобы облегчить состояние, доктор может рекомендовать прием лекарств. Обычно назначают антигистамины ("Зиртек", "Эриус"), если мучает зуд, в других случаях можно обойтись мазями и пересмотром меню.
Лечение может быть проведено и с использованием рецептов народной медицины, только нужно быть аккуратными в выборе средств. Например, соком 4-5 моркови раз в день можно протирать те места на коже, где появились корочки или сыпь. А настой ботвы принимают уже вовнутрь – горсть свежих листьев заваривают 0,5 л кипятка, настаивают 3 часа, затем дают пить по четверти стакана 3 раза в день до еды.
Срок лечения может составить от двух недель до месяца. Сроки определяются индивидуально и зависят от типа аллергии, особенностей организма и прочих факторов.
Если ягода вызвала реакцию, то ее вполне можно заменить зелеными яблоками или квашеной капустой – чтобы получить железо и витамин С, которые преобладают в ней.
Как малина помогает похудеть
Благодаря входящему в ее состав пектину малина является отличным продуктом для очистки организма от шлаков и других вредных накоплений.
Для тех, кто хочет с помощью малины похудеть, диетологи рекомендуют 2 раза в неделю устраивать себе разгрузочный день на малине. В частности, можно употреблять 800 грамм малины в течение дня. Параллельно можно пить зеленый чай и воду. Это отличный способ быстро сбросить несколько лишних килограмм.
Кроме того, малина – отличный антидепрессант и прекрасно влияет на кожу (эта ягода отлично осветляет и предотвращает ранее старение). Чтобы продлить себе молодость, во время сезона можно просто вечером наносить малиновое пюре на кожу.